Один из самых богатых растительных источников Омега-3 (АЛК до 50–60% от жирных кислот) — особенно ценно для вегетарианцев. Содержит лигнаны (фитоэстрогены), витамин E, витамины группы B и K, магний, фосфор. Поддерживает сердце и сосуды, снижает уровень ЛПНП, помогает нормализовать давление. Поддерживает мозг и нервную систему, помогает усваивать витамины A, D, E, K. Крайне чувствительно к нагреву — нельзя жарить, добавлять только в холодные/тёплые блюда: салаты, творог, каши, смузи. Калорийность ок. 890 ккал/100 г, достаточно 1 ст. ложки (13–15 г) в день. Для кожи и волос: смягчает, восстанавливает барьер, придаёт блеск, уменьшает ломкость.